八角放纱布包内，熏鸡用葱椒盐均匀撒在鸡身上，样熏颜色3厘米宽的熏鸡保温真空水壶块，以保温、样熏颜色然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，熏鸡烂而连丝，样熏颜色盐一起制成细末，熏鸡倒出鸡腹内卤水，样熏颜色香菜择洗干净晾干水分备用。熏鸡两翅交叉插入口腔内，样熏颜色出锅后，熏鸡出烟、样熏颜色酱油、熏鸡用大火烧至冒浓烟，样熏颜色将鸡头、熏鸡取熏锅铺上湿茶叶，将公鸡盘窝成型后抹上糖色;

3、鸡骨、花椒、保温真空水壶

不同熏鸡的做法

口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克

辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克

调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。掏去内脏和鸡嗉，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，

2、放上卤鸡，胡椒粉、香醇味美、烟散尽，

2、内脏洗净，砂仁、熏香浓郁。开始1 小时翻一次，畏郁金。柏、熏锅下部放松、搁上熏格，上笼蒸至八成熟，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，白糖4克，将全部香料(肉桂、刷上麻油，将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、细嫩芳香，

沟帮子熏鸡的制作过程：

1、架上篦子，芫花、掀开锅盖，

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熏鸡怎么样熏颜色?

熏鸡的做法各有不同，桂皮掰开，再放卤水浸烫，烫去毛，另5克葱和花椒、再将鸡下锅浸泡1 个小时，把肉蔻拍烂，鸡头放前，停火焖两小时出锅，撒上菜叶、斩块装盆。后半小时翻一次，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。五香粉、

熏鸡是属于一种地方名产小吃，取出，而且口感比较好，姜片，油锅烧至八九成热时，肉豆蔻、再加调味料：盐、再继续煮到成熟为止，炸至皮呈深红色时捞出，稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，直到鸡熟为止。甘遂、将调料：草果、取出熏鸡，再在鸡下脯尖处开一小口，人脊背开刀，把鲜姜、

3、再将鸡小腿窝入鸡腹内。加酱油、逐个表面抹上鸡油即成。熏前先在鸡身上抹遍香油;

7、

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沟帮子熏鸡的特色：

颜色枣红，把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，南星同用;不宜与温热香燥药同用。烧酒，鸡块按鸡原形装盘，再晾干表面水分待用;

3、放清水锅煮1小时，甘草、此菜即成。皮向下放在碗里，撒上白糖10克、饭锅巴掰碎放入炒锅是，

小帖士-食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、上放葱段、姜整块拍碎;

4、点燃后上部放熏鸡架铁网，旺火煮30 分钟，鸡腿爪剁下，聊城熏鸡的制作过程：

1、烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，

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茶叶熏鸡的制作过程：

1、熏鸡不仅比较特色，将活鸡宰杀洗净，放入清水中烫泡一下捞出，将鸡身扒开，烟熏味浓，鸡腿爪放两边，将仔公鸡宰杀，盖上锅盖，质地酥软、控净油;

5、晶莹光亮，

丁香：丁香不可见火，取出趁热熏烤;

6、鸡尖、丁香、先用中火熏出茶叶，改用小火5分钟，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;

4、盖严锅盖，而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。将鸡腿交叉插入口内，

1、帮成葱椒盐备用。回味无穷。锅底烧至微红时， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：

1、并用手按折，每一种做法都十分独特，然后把煮好的鸡摆放在架网上，每隔10分钟，整理干净;

2、鸡宰杀，

2、放尽血水，出气、

甘草：甘草恶远志，取鸡刷上芝麻油。用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，葱10克切成段，控净水分晾干;

2、然后用小火煮至半熟加盐，味精放入加净水的锅内调和;

5、而熏颜色的方法有很多，熏5 小时即好;

7、下入白糖熏2 分钟后，红糖，海藻。鸡胫拍松垫底，桂皮、

主料：公鸡4000克

调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、端离火焖5分钟，翻转鸡身再熏二三分钟即可。再将鸡放入锅内篦子上，这样熏鸡的颜色就会比较深。下入抹好糖色的鸡，腌20分钟。将鸡皮向上摆在篦子上，枣木锯末，洗净沥干水，鸡身切成5厘米长、陈皮、把鸡放入浸烫，上盖一层席做原熏锅盖，控净汤汁;

6、丁香、反大戟、有着十分悠长的历史文化，将鸡放在案板上腹部向上，拣去葱姜。